店家資訊: 溪友緣風味料理
地址:桃園市大溪區仁愛路9號
營業時間:中午11:30-14:00、下午17:00-21:00(每週二公休,假日中午不休息)
電話: 03 387 7769
遷居到桃園約5年,到過大溪老街多次,只記得排隊等候必吃豆干,或者大溪老街碗粿,豆花,,, 等。自疫情平緩能餐廳內用餐,經老饕推薦客家創意料理『溪友緣風味料理 』 。提醒一道必點菜名叫 [包二奶],到底 [包二奶]是什麼東東阿
店家位在大溪長老教會後方,很明顯就能看到『溪友緣』招牌,餐廳於民國83年創立,營業超過27年,連續四年獲得「桃園金牌好店」獎,算是獲獎無數的客家餐廳之一。
店面以紅色磚牆為主,有微「巴洛克式建築」的樣子。
店內的裝潢餐桌多以原木為主體,配上鮮豔的花布擺飾,很有客家庄的風格。
餐廳的菜單均是有特色的客家菜,我們4人採單點系統,首點是「包二奶」。這道菜就是梅干扣內刈包,且外型超級吸晴,一放上桌大家手機猛拍。
包二奶創意十足的造型 ,店家依照大溪陀螺形狀研發出來的料理,選用五花肉的部位,用橫切300公分不斷的長條豬肉片,纏繞梅乾菜去呈現,色、香、味都具備的美食料理。
食用的時候就是把整爌肉切開,將爌肉、梅乾菜放進刈包裡,最後再撒上花生粉,爌肉相當軟嫩搭上獨特的梅干菜又不會太油膩。
「紅糟軟絲」軟絲用酥炸的方式,吃起來外酥內軟很夠味,是一道令人無法抗拒的滋味。
「橙花排骨」色澤漂亮,老闆說選用上等豬肋排,拌淋上精心調製的橙汁醬,酸甜口感融入鮮嫩肋排中,這是一道不油不膩的美味料理。
「脆皮豆腐」外皮脆內餡豆腐軟再加上桔醬,超對味的。
「柴魚過貓」拌著美乃滋味道很不錯。
「客家炒板條」因我是南部姑娘,較重口味及視覺,另外加上[包二奶]的梅乾菜,口感更佳。
飯後甜點是客家仙草及當季水果,仙草口感很特別,香氣也足,消暑又解渴。
午餐後逛逛陀螺廣場、壹號館、大溪橋及大溪老街走走拍拍。
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